Sabtu, 11 Agustus 2018

"PAMERAN ONLINE" PRODUK 1

Dalam mempersiapkan beberapa alat dan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan pameran online, maka adapun suatu produk yang menjadi program unggulan dari beberapa program kerja yang dipilih diantanya adalah:

1. Fruitleather (Banana Leather)

Bahan:
-          Pisang 


Alat:
-          a. Blender



-          b. Loyang


-          c. Pelet


-          d. Oven


-          e. Kertas Glassin (Kertas tipis dan memiliki tekstur yang ringan, biasa ada pada pembungkus nasi pada makanan cepat saji)


-          f. Sendok
 g. Wadah (Wadah disini bisa berupa panci atau apapun yang digunakan untuk tempat adonan yang berbentuk bubur pisang)
h. Gunting


Prosedur Pembuatan:

a. Mengupas pisang
b. Mencuci pisang pada umumnya
c. Memotong pisang dengan bentuk yang memudahkan untuk di blender, sehingga cepat dalam proses penghancuran
d. Menghaluskan pisang dengan menggunakan blender yang tersedia, kenapa menggunakan blender dikarenakan jika hanya dihancurkan dengan menggunakan tangan saja maka tekstur pisang tidak akan merata halus seperti bubur. Kadang masih terdapat biji ataupun tengah pisang yang keras yang masih utuh
e. Memasak bubur pisang


f. Meratakan bubur pisang diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas glassin




Diratakan menggunakan spatula


Diratakan menggunakan solet atau pelet





Setelah dihaluskan makan akan menjadi seperti ini 

g. Mengeringkan dengan suhu 30 derajat C atau selama 2 jam jika menggunakan oven, apabila terhalang oleh alat maka bisa digunakan sinar matahari yang terik sampai benar-benar kering merata 

Selesai semua prosedur pembuatan beserta alat dan bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan banana leather, apabila dijual dalam pasaran maka kisaran harga yang diberikan kira-kira mencapai RP 30.000 per bungkus. Berikut akan dipaparkan gambar setelah proses pengeringan beserta pengemasan banana leather sebagai produk unggulan dari kelompok KKN 52 UTM


Ini hasil dari kertas bubur pisang yang sudah mengering 


Lembaran-lembaran pisang kertas tadi digunting dengan bentuk yang rapi


Kemudian dikelupas secara perlahan dari kertas yang ada sebagai alas



Seperti inilah cara mengelupas dengan hati-hati sehingga menghasilkan lembaran yang tidak bolong



Lembaran-lembaran pisang



Gulung lembarang sehingga menyerupai pipa yang siap untuk dikonsumsi



Gulungan Lembaran yang siap untuk dikemas



Inilah tampilan Banana Leather produk unggulan dari KKN kelompok 52 UTM





Lokasi: Geger, Bangkalan Regency, East Java, Indonesia

0 komentar:

Posting Komentar